Pour une dizaine de muffins environ
- 120 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oeuf (tout neuf)
- 10 cl de lait (ou si vous êtes comme moi à pas savoir mesurer un peu de lait)
- 2 tomates
- 200 g de fromage de brebis
- du thym
- et un moule à muffins ça va de soi !
- Mélangez la farine et la levure
- Ajoutez l’oeuf, l’huile d’olive et le lait. Mélangez
- Coupez les tomates et le fromage en petits morceaux. Les incorporer au mélange et continuez à tourner pour un rendu homogène
- Ajoutez le thym puis versez la pâte dans les moules
- Enfournez à 180° pendant 30 minutes (en surveillant quand même un peu)
- Bon appétit !
Personnellement, je les fais petits, parce que le muffin ça a tendance à bien tasser ^^. J’ai fais une variante à la pâte de curry : délicieux quand c’est chaud…froid ça l’est moins :/
20 réponses sur « Muffins à la tomate fraiche et fromage de brebis »
Comme par hasard, je lis cela à l’heure du déjeuner :-D. Ca donne faim !
Voilà : j’ai faim ! J’ai vraiment envie d’essayer cette recette en tout cas, merci 😉
j’adore ce genre de ptit muffin pour l’apéro! et très bon choix de goût!
bon weekend
J’ai faim…
Bonjour au fait.
Enchanté !
Excellent write-up
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