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A Bordeaux Cuisine J'ai testé

Restaurant japonais

oki

hop aujourd’hui je vais vous faire baver 😉

à Mérignac, pas loin de chez moi vient d’ouvrir un restaurant japonais, il y a environ 4 mois.
Sur les conseils d’ami(e)s, je m’y suis rendu avec mon copain. Petite apprehension car jusque ici les restaurants japonais à Bordeaux ce n’est pas trop ça….même le yamato à Talence, symbole de la cuisine japonaise par les étudiants s’est revelé bas de gamme à mes yeux.

konnichi wa
l’entrée du resto fait un peu flunch, mais à l’interieur règne le moderne le chic et la sobrieté.Baissez les yeux, vous marcherez sur des poissons…
Le prix des menus est tout à fait abordable ( d’une dizaine d’euros à plus d’une trentaine). On reconnaitra au menu les classiques sushis ( poisson posé sur un lit de riz- tu vois Tom je fais plus l’erreur !-) sashimis ( poisson cru ) makis ( rouleaux noirs) et les brochettes dans leur sauces caramalisées. Ils proposent aussi des tempuras ( legumes et crevettes frites dans l’huile) et un ramen ( soupe avec diverses garnitures)pour 28 €. Le restaurant propose aussi la cuisine avec le chef, mais c’est sur réservation il faut être plusieurs.

Mon avis
Agréablement surprise est le terme. Que ce soit autant par le cadre que par la cuisine. Les serveurs se font des plus discrets et vous aurez droit au petit rituel de cuisine : soupe, crudités, plats avec riz, serviettes chaudes( voire brulantes) et verre de saké avec homme tout nu au fond pour finir ^^( ça existe en version femme pour les hommes).
Le poisson est frais…et fondant! Un vrai régal! Le riz à sushi est extremement bien preparé : sucré collant et fondant. Bref ça a du goût. Exactement comme au premier vrai restaurant japonais ou j’ai mangé cette année (le Japan à Toulouse).
Pour un bon rapport qualité prix je vous conseille le menu « barque » à 26€ (sushis sashimis et makis en présentation dans une barque), 5 brochettes ( saumon, boeuf au fromage , boulette, canard et poulet) sans oublier la traditionnelle soupe, crudités et riz. En accompagnement un cockatil de fruits agréable et son litchi ( berrrrk T_T mais quelle horreur le litchi!)

Une bonne adresse en somme donc ! ;p
le OKI 62 avenue de la Marne 33700 Mérignac
tél : 05 56 98 37 67

47 réponses sur « Restaurant japonais »

noooon ! le jedi a fait exactement la même blague que moi dans ma tête quand j’ai lu le post de Pôpo !!! on a le même humour pourri 😉

sinon, je voulais aussi faire ce genre de commentaires sur mon blog, les bonnes adresses de resto à bordeaux.

Ah oui je connais ce resto il est tres tres bon et les serveurs sont gentils surtout le ptit jeune mimi comme tout je le croquerai aussi bien lol mdr hihi

lol mdr moi aussi je le connais tres bien ce resto c’est sympa et franchement je n’ai pas trouvé meilleur japonais. Il me manque deja surtout le chef sushi c’est un grand comique. Ah oui qqun parle de moi je crois mdr j’aimerai bien qu’elle se denonce pdr on mange pas les serveurs hihi allé bonne continuation

salut popo
sur 400mcarre de sable blanc une vraie paillotte reunionnaise ou tout es fabriquer maison .tu peus meme enmener ton vinet il y as des pins pur faire de l’ombre

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Rolex watches
Understanding COSC Accreditation and Its Importance in Horology
COSC Validation and its Strict Criteria
COSC, or the Controle Officiel Suisse des Chronometres, is the authorized Swiss testing agency that verifies the accuracy and precision of wristwatches. COSC certification is a mark of superior craftsmanship and trustworthiness in timekeeping. Not all watch brands follow COSC validation, such as Hublot, which instead sticks to its proprietary strict criteria with movements like the UNICO, reaching equivalent accuracy.

The Art of Exact Timekeeping
The central system of a mechanized watch involves the spring, which provides energy as it unwinds. This mechanism, however, can be prone to environmental elements that may affect its precision. COSC-accredited mechanisms undergo demanding testing—over 15 days in various conditions (five positions, three temperatures)—to ensure their durability and reliability. The tests measure:

Mean daily rate accuracy between -4 and +6 secs.
Mean variation, highest variation rates, and impacts of thermal variations.
Why COSC Certification Matters
For watch enthusiasts and collectors, a COSC-accredited timepiece isn’t just a item of tech but a demonstration to lasting excellence and accuracy. It signifies a watch that:

Presents exceptional dependability and precision.
Ensures guarantee of superiority across the complete construction of the watch.
Is probable to maintain its value better, making it a sound investment.
Famous Timepiece Brands
Several famous brands prioritize COSC validation for their watches, including Rolex, Omega, Breitling, and Longines, among others. Longines, for instance, presents collections like the Archive and Soul, which highlight COSC-certified movements equipped with advanced materials like silicone equilibrium suspensions to boost durability and performance.

Historical Background and the Development of Timepieces
The idea of the chronometer originates back to the need for exact timekeeping for navigational at sea, emphasized by John Harrison’s work in the eighteenth cent. Since the formal foundation of COSC in 1973, the certification has become a yardstick for judging the accuracy of high-end watches, continuing a legacy of superiority in watchmaking.

Conclusion
Owning a COSC-accredited timepiece is more than an visual choice; it’s a dedication to excellence and precision. For those appreciating accuracy above all, the COSC accreditation offers tranquility of mind, guaranteeing that each validated watch will perform dependably under various conditions. Whether for personal contentment or as an investment, COSC-validated watches stand out in the world of watchmaking, bearing on a legacy of meticulous chronometry.

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