En attendant de retrouver une activité normale, continuons notre route en Asie avec une soupe thaïlandaise (épicée !!)
Pour 3/4 personnes :
- Un litre de bouillon de volaille
- 300 grammes de crevettes
- 1 poignée de haricots verts
- 1 poignée de rondelles de poireaux ( ou un poireau)
- Un paquet de vermicelles de soja
- une petite boite de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry (à doser selon la « douceur » de votre curry)
- 2 branches de citronnelle
- de la coriandre