Canapé d’endives

Une recette toute simple à faire lors d’apéritif pour épater les amis avec peu de moyens :). Merci à Quentin pour l’idée.
(La recette c’est les oreilles de lapin-Oui je sais on ne joue pas avec la nourriture)

Pour une dizaine de canapé :

• Une grande endive
• une mousse de fromage, type tartare, boursin
• des dés d »épaules
• une épice en poudre (safran, cumin, curry)

Effeuillez l’endive en faisant attention de ne pas casserles feuilles. Rincez les à l’eau et séchez les à l’aide d’un torchon. Sur le bout de jaune de l’endive et sur cette partie seulement, étalez une noisette de fromage en faisant attention de ne pas trop en mettre. Disposez sur cette partie 2 dès de blanc d’épaules. A l’autre extrémité de l’endive, dispersez un trait d’épices. Bonne dégustation 🙂

Cette recette toute simple m’a fait apprecier les endives, alors que je n’en consomme pas habituellement. Elle a, au passage,  le mérite d’être légère.