soupe chinoise au poulet façon popô

Décidement , je suis comme ma mère en cuisne : impossible de suivre la recette au mot près.
Voici donc une soupe remixée, light car elle n ‘est censée contenir que 50 calories par bol ( idéal pour ceux ou celles qui veulent manger léger)

Pour 4 personnes (dans la recette ils disent pour 6 : radin !!)

  • 1 l de bouillon de volaille
  • 300 g de boeuf ou de poulet ( ou les deux soyez fous)
  • 150g de nouilles chinoises ( vermicelles de soja quoi)
  • quelques crevettes
  • 1 petit piment rouge
  • de la ciboulette
  • 1 petite échalotte grise
  • quelques feuilles de coriandre
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  1. faites chauffer tranquillement votre bouillon de volaille
  2. Pendant ce temps , coupez hachez assassinez la ciboulette et l’échalotte grise. Enlevez les graines de votre piment pour n’en garder que le piment vide et lui aussi faites le souffrir : melangez le tout dans un bol.
  3. portez à ébulition votre bouillon et rajoutez votre mélange ciboulette/échalotte /piment.
  4. Essayez de couper votre viande en tranches très fines, et décortiquez les crevettes.
  5. plongez la viande,les crevettes, les vermicelles de soja dans le bouillon frétillant, laisser travailler 10 minutes.
  6. éfeuillez la coriandre ( gardez les feuilles) pour les plonger dans la soupe 5 minutes avant de servir
  7. arrosez la soupe de sauce soja
  8. Miam 🙂

Chose à savoir : la soupe est meilleure réchauffée une deuxième fois ^^

5 réflexions sur “soupe chinoise au poulet façon popô”

  1. « 150g de nouilles chinoises ( vermicelles de soja quoi) »

    Non non mais non je ne peux pas laisser passer ça ! Les nouilles chinoises, ça a rien à voir avec les vermicelles de soja !! Tsss…

    Récemment, je me suis lancé dans la confection de nems et aussi d’un autre plat que j’affectionne, le bo-bùn. Au programme de la semaine « fondue chinoise ». Si tu veux les recettes Popo, fais-moi signe 😉

    (pour ne pas lâcher un deuxième com, je fais partie de ces gens qui lisent les blogs dans l’ombre, tapie derrière un fourré)

  2. c’est pas la soupe qui m’a rendu malade !!! >_ nan mais c’est ce qui était écrit sur la recette pour les nouilles chinoises , tout noob comprendra ^^ ( heu doll c’est quoi des nouilles chinoises ? :*)
    par contre je veux bien tes recettes :p

  3. Bah euh pour moi les nouilles chinoises ce sont bah hum des nouilles chinoises :D, des nouilles jaunes quoi ^^’ pas blanches, ni transparentes…
    Jte copierai les recettes 😉

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